杨梅色素
取自 食品百科全书
(修订版本间差异)
06:47 2007年4月25日的修订版本 (编辑) Violin (Talk | 贡献) ←上一个 |
当前修订版本 (07:01 2012年11月19日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献) |
||
第7行: | 第7行: | ||
来源:以杨梅(Myrica rubra Siebet Zucc,)、Rubus lognanobaccs 等的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。 | 来源:以杨梅(Myrica rubra Siebet Zucc,)、Rubus lognanobaccs 等的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。 | ||
- | 用途:玫瑰红色着色剂,可用于食品的着色,宜在酸性及低酸性食品中使用,也可用作酸碱指示剂。 | + | 用途:玫瑰红色[[着色剂]],可用于食品的着色,宜在酸性及低酸性食品中使用,也可用作酸碱指示剂。 |
[[category:添加剂]] | [[category:添加剂]] |
当前修订版本
杨梅色素
异名:Arbutus Pigment;Red Bayberry Pigment
成分:主要含花色苷类。性质:玫瑰红色。溶于水。
来源:以杨梅(Myrica rubra Siebet Zucc,)、Rubus lognanobaccs 等的果实为原料,利用现代的生物技术提取而成的天然色素。
用途:玫瑰红色着色剂,可用于食品的着色,宜在酸性及低酸性食品中使用,也可用作酸碱指示剂。