富马酸亚铁

取自 食品百科全书

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-	（1）性状 橘红色或红棕色颗粒状粉末，相对密度2.435，无臭，几乎无味。25℃下溶于水（0.14g/100mL）及乙酸（小于0.01g/100mL），溶于酸即释放出富马酸。本品理论铁含量为32.9%。	+	[中文]: 富马酸亚铁
-	（2）制法 由富马酸与硫酸亚铁反应，精制而成。	+
-	（3）毒性 ①LD50 小鼠口服3850 mg/kg(bw)。大鼠腹腔注射185mg/kg(bw)。	+	[英文]: ferrous fumarate
-	②GRAS FAD-21CFR 172.350。	+
-	③ADI 0～6mg/kg(bw)（富马酸铁。FAO/WHO，1994）	+	[说明]: 学名反丁烯二酸亚铁。橙红色至红棕色粉末，无臭，无味。略溶于水，微溶于乙醇。280℃时熔融。系含铁量高的抗贫血药，用于缺铁性贫血。由反丁烯二酸经碳酸氢钠中和成盐，得到反丁烯二酸钠，再与[[硫酸亚铁]]置换而得。
		+	[[category:f]]

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当前修订版本

[中文]: 富马酸亚铁

[英文]: ferrous fumarate

[说明]: 学名反丁烯二酸亚铁。橙红色至红棕色粉末，无臭，无味。略溶于水，微溶于乙醇。280℃时熔融。系含铁量高的抗贫血药，用于缺铁性贫血。由反丁烯二酸经碳酸氢钠中和成盐，得到反丁烯二酸钠，再与硫酸亚铁置换而得。