杨氏副盲鳗

取自 食品百科全书

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学名 Paramyxine yangi

命名者 Teng, 1958

中文名 杨氏副盲鳗

科中文名 盲鳗科

科号科名 001 Myxinidae

模式种产地 Fish market, Kao-Hsiung, Taiwan 大陆名 杨氏副盲鳗

栖息环境 砂泥底、近海沿岸 俗名 青眠鳗、无目鳗、鳗背、龙筋

栖息深度 20 - 20 公尺 食用鱼类 是

有毒鱼类 否 观赏鱼类 否

最大体长 29.6 cm 经济性 否

台湾分布 西部、东北部

世界分布 台湾

参考文献 台湾鱼类志(沉等, 1993)

英文俗名 Hagfish

型态特征

体延长呈圆柱状，体后方侧扁。眼退化为皮肤所覆盖。无上下颌。口腔外缘具四对须；口腔外侧左右各有两列齿，其内列齿之2-3颗齿之基部愈合，齿列式(6-8) 3/2 (7-9)。鳃孔每侧5个，彼此间距小，聚集成群而呈不规则分布，左侧最后一个大于其余鳃孔。体侧各有一列粘液孔，可依位置区分为鳃前区、鳃区、鳃肛区及肛后区等四区，本种鱼之鳃区不具粘液孔，故粘液孔数分别为(16-23) 0 (42-47) (8-11)，总数为66-78。无鳞。肛门位于体后端。无背、臀、胸及腹鳍，仅有尾鳍。体色呈灰褐色，背部中央无白带，腹部淡色。本种为1958年由邓火土博士发表于台湾的新种。

栖所生态

主要栖息在较浅海域，营寄生生活，一般吸附于其它鱼类的鳃上或峡部，亦可由鳃部咬穿体壁，食内脏及肌肉，仅留皮骨；有时会吸附并咬食落网的鱼类。

地理分布

分布于台湾的西部及东北部海域。

渔业利用

主要为底拖网捕获，全年皆产。早先盲鳗并无人食用，皆以下杂鱼处理，近来才有餐厅特别烹调，价格昂贵。食用时需先剥皮，去除内脏后方可食用，以辣炒九层塔来食用，味道不错。