改性大豆磷脂

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性状 性状
- 浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的“漂白”味。部分溶于水,但在水中很容易形成乳液,比一般的磷脂更容易分散和水合。极易吸潮,易溶于动、植物油,部分溶于乙醇。+ 
 +浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的“漂白”味。部分溶于水,但在水中很容易形成乳液,比一般的磷脂更容易分散和水合。极易吸潮,易溶于动、植物油,部分溶于乙醇。
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用途 用途
- 乳化剂、脱膜剂和品质改良剂。+ 
 +[[乳化剂]]、[[脱膜剂]]和[[品质改良剂]]。
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用量 用量
- 可按生产需要适量用于各类食品。+ 
 +可按生产需要适量用于各类食品。
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毒性 毒性
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GRAS FDA-21CFR 172.814。 GRAS FDA-21CFR 172.814。
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ADI 不能提出(FAO/WHO,1994)。 ADI 不能提出(FAO/WHO,1994)。
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[[category:粮油]] [[category:粮油]]
 +[[category:添加剂]]
 +[[category:乳化剂]]

当前修订版本

性状

浅黄色至黄色粉末或颗粒状,有特殊的“漂白”味。部分溶于水,但在水中很容易形成乳液,比一般的磷脂更容易分散和水合。极易吸潮,易溶于动、植物油,部分溶于乙醇。

用途

乳化剂脱膜剂品质改良剂

用量

可按生产需要适量用于各类食品。

毒性

GRAS FDA-21CFR 172.814。

ADI 不能提出(FAO/WHO,1994)。

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