山梨醇酐三硬脂酸酯
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山梨醇酐三硬脂酸酯 Sorbitan Tristearate
别名 司盘65(Span65)
性状 奶油色至棕黄色片状或蜡状固体,微臭,味柔和。能分散于石油醚、矿物油、植物油、丙酮及二恶烷中,难溶于甲苯、乙醚、四氯化碳及乙酸乙酯,不溶于水、甲醇及乙醇。HLB值约2.1。
用途 乳化剂、消泡剂、混浊剂等。
使用方法 亦可用于椰子汁、果汁、牛乳、奶糖、冰淇淋、面包、糕点、麦乳精、人造奶油、巧克力等。
用量 用作饮料混浊剂,最大使用量为0.05g/kg;用于奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母,最大用量10.0g/kg。
毒性 1. LD50 大鼠口服≥10g/kg(bw)。 GRAS FDA-21CFR 172.842。 ADI 0~25mg/kg(bw)(FAO/WHO,1994)