干燥

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-[[工艺术语]]+[中文]: 干燥
 +[英文]: drying
-drying+[说明]: 在化学工业中,常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化,并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。例如干燥固体时,水分(或溶剂)从固体内部扩散到表面再从固体表面气化。干燥可分自然干燥和人工干燥两种。并有真空干燥、冷冻干燥、气流干燥、微波干燥、红外线干燥和高频率干燥等方法。
- +[[category:g]]
-从食品或食品物料中除去水分的过程。有[[自然干燥]]([[晒干]]、[[风干]])和[[人工干燥]]([[常压加热干燥]]、[[真空加热干燥]]、[[红外线干燥]]、[[微波干燥]][[冷冻升华干燥]]等)。+[[category:肉品]][[category:肉品加工]]

当前修订版本

[中文]: 干燥

[英文]: drying

[说明]: 在化学工业中,常指借热能使物料中水分(或溶剂)气化,并由惰性气体带走所生成的蒸气的过程。例如干燥固体时,水分(或溶剂)从固体内部扩散到表面再从固体表面气化。干燥可分自然干燥和人工干燥两种。并有真空干燥、冷冻干燥、气流干燥、微波干燥、红外线干燥和高频率干燥等方法。

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