罐藏工艺
取自 食品百科全书
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| 装罐前处理：分选、洗涤、去皮、修整、热烫、抽空 | 装罐前处理：分选、洗涤、去皮、修整、热烫、抽空 | ||
| 装罐后处理：灌汁、排气、密封、杀菌、冷却 | 装罐后处理：灌汁、排气、密封、杀菌、冷却 | ||
当前修订版本
罐藏工艺包括:
装罐前处理：分选、洗涤、去皮、修整、热烫、抽空
装罐后处理：灌汁、排气、密封、杀菌、冷却
