沟流

取自 食品百科全书

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	[英文]: changneling		[英文]: changneling
-	[说明]: 在流固系统或气液系统中，由于不均匀的流动，流体打开了一条阻力很小的通道，形成所谓沟，以极短的停留时间通过床层的现象。较多发生在流固系统中。贯穿于整个床层的称为贯穿沟流。仅发生于局部则称为局部沟流。形成沟流会降低传质效率。	+	[说明]: 在流固系统或气液系统中，由于不均匀的流动，流体打开了一条阻力很小的通道，形成所谓沟，以极短的停留时间通过床层的现象。较多发生在流固[[系统]]中。贯穿于整个床层的称为贯穿沟流。仅发生于局部则称为局部沟流。形成沟流会降低传质效率。
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当前修订版本

[中文]: 沟流

[英文]: changneling

[说明]: 在流固系统或气液系统中，由于不均匀的流动，流体打开了一条阻力很小的通道，形成所谓沟，以极短的停留时间通过床层的现象。较多发生在流固系统中。贯穿于整个床层的称为贯穿沟流。仅发生于局部则称为局部沟流。形成沟流会降低传质效率。