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取自 食品百科全书

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-	维生素Ｃ又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素Ｃ是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。	+	维生素Ｃ又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，[[维生素Ｃ]]是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。
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当前修订版本

维生素Ｃ又叫抗坏血酸，是一种水溶性维生素。在所有维生素中，维生素Ｃ是最不稳定的。在贮藏，加工和烹调时，容易被破坏。它还易被氧化和分解。