三文鱼香焗煲仔饭
取自 食品百科全书
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二、三文鱼清理干净后切块略腌,以小火两面煎香。 | 二、三文鱼清理干净后切块略腌,以小火两面煎香。 |
当前修订版本
主要材料:新鲜野生三文鱼、XO鲍鱼酱、洋葱等配菜。
步骤:
一、按照做煲仔饭的方法,把米饭和水按照比例兑好,滴几滴香油拌匀,置于煲仔中,大火烧开转小火煨。
二、三文鱼清理干净后切块略腌,以小火两面煎香。
三、待煲仔中的米饭煮至米水合一、却未全熟的时候把煎好的三文鱼块铺在上面。
四、把洋葱条等配菜略炒,加入适量XO鲍鱼酱、水和调料,最后连汁盖在三文鱼饭的最上面。