刘海杰
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参编《食品工厂设计》、《食品企业通用卫生标准》。讲授的课程有“生物分离技术”、“农副产品综合利用与开发”等。 | 参编《食品工厂设计》、《食品企业通用卫生标准》。讲授的课程有“生物分离技术”、“农副产品综合利用与开发”等。 | ||
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- | 联系方式:北京市海淀区清华东路17号中国农业大学(东区)40信箱,邮编:100083 | ||
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- | 电话/传真:010-62737331(O),手机:13520509026,E-mail:liuhaijie@cau.edu.cn | ||
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当前修订版本
刘海杰,女,1973年12月生,博士,副教授。先后于1995年、1998年获得中国农业大学学士、硕士学位,毕业后留校工作。2001年教育部公派赴日本筑波大学攻读博士学位,2005年取得博士学位回国,现任中国农业大学食品学院副教授,中国农业工程学会高级会员,中国保健协会功能水分会特聘专家。
主要研究方向为(1)电生功能水的制备与应用;(2)微乳/微胶囊体系的构建与评价;(3)传统功能性食品研究与开发等。发表论文20余篇,其中4篇被SCI/EI收录。主持及参加的省部级项目、国家十一五科技支撑项目及国家自然科学基金项目共6项。
参编《食品工厂设计》、《食品企业通用卫生标准》。讲授的课程有“生物分离技术”、“农副产品综合利用与开发”等。