木须肉

取自 食品百科全书

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当前修订版本

菜谱名称 木须肉

所属菜系 北京菜

所属类型 地方特色

基本特点 北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.

基本材料 猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。

特点：北方家常菜,成菜色泽鲜艳,香气浓郁,咸甜可口.

用料：　　猪腿肉丝200克，鸡蛋4个，木耳25克，猪油75克。

烹饪方法：将鸡蛋打入碗中，加精盐搅拌，在油锅中炒熟鸡蛋。锅内再加猪油，葱末炝锅，放入肉丝煸炒，放入料酒，酱油，味精，随后放入鸡蛋，木耳翻炒即可。

http://www.eat4.com/domestic/beijing/2006/8680.html?1194252715