吡哆醇盐酸盐
取自 食品百科全书
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性状 | 性状 | ||
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,无臭,在空气中稳定,耐热性较好,但在阳光下缓慢分解。熔点约206℃(有分解)。1 g约溶于5mL水、10mL乙醇,不溶于乙醚和氯仿,其溶液对石蕊呈酸性,pH约为3。 | 无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,无臭,在空气中稳定,耐热性较好,但在阳光下缓慢分解。熔点约206℃(有分解)。1 g约溶于5mL水、10mL乙醇,不溶于乙醚和氯仿,其溶液对石蕊呈酸性,pH约为3。 | ||
+ | 用途 | ||
+ | 营养增补剂,改质奶粉中添加量0.1mg/100g。成人每日需要量1.5-2mg。 | ||
+ | 限量 | ||
+ | 1.GB19880-94:婴幼儿食品、强化饮料3-4㎎/㎏ 。 | ||
+ | 2.FDA§184.1676:焙烤制品、无醇饮料、早餐谷物、乳制品、肉制品、植物蛋白制品、小吃食品、婴幼儿食品,均以GMP为限。 | ||
毒性 | 毒性 | ||
①LD50 大鼠口服4g/kg(bw)。 | ①LD50 大鼠口服4g/kg(bw)。 | ||
②GRAS FDA-21CFR 184·1676。 | ②GRAS FDA-21CFR 184·1676。 | ||
+ | 检测方法 |
当前修订版本
法定编号 CAS58-56-0 分子式 C8H11NO3·HCl 分子量 205.64 性状
无色或白色结晶,或白色结晶性粉末,无臭,在空气中稳定,耐热性较好,但在阳光下缓慢分解。熔点约206℃(有分解)。1 g约溶于5mL水、10mL乙醇,不溶于乙醚和氯仿,其溶液对石蕊呈酸性,pH约为3。
用途
营养增补剂,改质奶粉中添加量0.1mg/100g。成人每日需要量1.5-2mg。
限量
1.GB19880-94:婴幼儿食品、强化饮料3-4㎎/㎏ 。 2.FDA§184.1676:焙烤制品、无醇饮料、早餐谷物、乳制品、肉制品、植物蛋白制品、小吃食品、婴幼儿食品,均以GMP为限。
毒性
①LD50 大鼠口服4g/kg(bw)。 ②GRAS FDA-21CFR 184·1676。
检测方法