餐具上的黑色残渣
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| 现象：某营养餐企业消毒后的餐具上总是有黑色残渣 | 现象：某营养餐企业消毒后的餐具上总是有黑色残渣 | ||
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| puzzling==翻阅文件及图纸，发现有一水过滤系统给洗碗机配套，翻阅记录其已已n年未清洗维护，黑色残渣即从此而来 | puzzling==翻阅文件及图纸，发现有一水过滤系统给洗碗机配套，翻阅记录其已已n年未清洗维护，黑色残渣即从此而来 | ||
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－－－－－－食品论坛evilmoon[来源于主题帖第168楼]
现象：某营养餐企业消毒后的餐具上总是有黑色残渣
分析过程：从流程开始 存放=密闭存放没有问题=消毒=洗碗机运转正常维修正常=洗刷==操作人员按正常程序 =====集中怀疑在水质，市自来水公司供水，检测合格。
puzzling==翻阅文件及图纸，发现有一水过滤系统给洗碗机配套，翻阅记录其已已n年未清洗维护，黑色残渣即从此而来
