温熏法
取自 食品百科全书
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温度在(30~50)℃的熏制,常用以培根、带骨火腿及通脊火腿的熏制。 | 温度在(30~50)℃的熏制,常用以培根、带骨火腿及通脊火腿的熏制。 |
当前修订版本
warm-smoking
温度在(30~50)℃的熏制,常用以培根、带骨火腿及通脊火腿的熏制。