冷鲜肉

取自 食品百科全书

08:46 2006年4月6日的修订版本 (编辑) 倩女幽魂 (Talk | 贡献) ←上一个		01:19 2007年5月15日的修订版本 (编辑) (undo) Violin (Talk | 贡献) 下一个→
第1行:		第1行:
-	[[原料肉]]
-
	cold meat		cold meat
	在0℃(士1℃)环境下，将肉温降低到冰点(－1,2℃左右)以上，保持(0-7)℃之间的肉。		在0℃(士1℃)环境下，将肉温降低到冰点(－1,2℃左右)以上，保持(0-7)℃之间的肉。
		+	[[category:肉品]][[category:原料肉]]

---

01:19 2007年5月15日的修订版本

cold meat

在0℃(士1℃)环境下，将肉温降低到冰点(－1,2℃左右)以上，保持(0-7)℃之间的肉。