翻曲

取自 食品百科全书

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	将堆积的曲坯上下层调位,每块曲坯的上下面对调,以增加通风供氧,排除二氧化碳,调节温度和湿度,使其培养均匀的操作。		将堆积的曲坯上下层调位,每块曲坯的上下面对调,以增加通风供氧,排除二氧化碳,调节温度和湿度,使其培养均匀的操作。
	[[category:f]]		[[category:f]]
		+	[[category:酒类]]
		+	[[category:白酒]]

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当前修订版本

rearrange the brick shaped raw starter in incubation period

将堆积的曲坯上下层调位,每块曲坯的上下面对调,以增加通风供氧,排除二氧化碳,调节温度和湿度,使其培养均匀的操作。