磷酸三钠

取自 食品百科全书

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	[说明]: Na3PO4·12H2O 又称磷酸钠。无色晶体。密度1.62。熔点73.4℃。在干燥空气中风化。热至100℃时失去结晶水而成无水物，密度2.537，熔点1340℃。溶于水，在水溶液中几乎全部分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，所以溶液呈强碱性反应。用作软水剂、锅炉清洁剂、金属防锈剂、糖汁净化剂等。由磷酸氢二钠溶液中加入烧碱而制得。		[说明]: Na3PO4·12H2O 又称磷酸钠。无色晶体。密度1.62。熔点73.4℃。在干燥空气中风化。热至100℃时失去结晶水而成无水物，密度2.537，熔点1340℃。溶于水，在水溶液中几乎全部分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，所以溶液呈强碱性反应。用作软水剂、锅炉清洁剂、金属防锈剂、糖汁净化剂等。由磷酸氢二钠溶液中加入烧碱而制得。
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		+	[[category:添加剂]]
		+	[[category:加工助剂]]

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06:17 2007年5月10日的修订版本

[中文]: 磷酸三钠

[英文]: trisodium(ortho)phosphate;sodium phosphate,tertiary

[说明]: Na3PO4·12H2O 又称磷酸钠。无色晶体。密度1.62。熔点73.4℃。在干燥空气中风化。热至100℃时失去结晶水而成无水物，密度2.537，熔点1340℃。溶于水，在水溶液中几乎全部分解为磷酸氢二钠和氢氧化钠，所以溶液呈强碱性反应。用作软水剂、锅炉清洁剂、金属防锈剂、糖汁净化剂等。由磷酸氢二钠溶液中加入烧碱而制得。