Α-淀粉酶

取自 食品百科全书

06:01 2007年1月9日的修订版本 (编辑) 122.5.20.80 (Talk) ←上一个		当前修订版本 (03:53 2014年12月16日) (编辑) (undo) Foodbk (Talk | 贡献)
第1行:		第1行:
	alpha-amylase		alpha-amylase
-	酶,系统命名为α-1,4葡萄糖葡聚糖水解酶。对淀粉的作用是通过任意水解它的α-1,4-葡萄糖苷键,导致淀粉部分解聚。该酶在生物化学国际联合会酶命名法(1972)标准号码为(E.C) 3.2.1.1。	+	酶,系统命名为α-1,4[[葡萄糖]]葡聚糖水解酶。对淀粉的作用是通过任意水解它的α-1,4-葡萄糖苷键,导致淀粉部分解聚。该酶在生物化学国际联合会酶命名法(1972)标准号码为(E.C) 3.2.1.1。
	[[category:a]]		[[category:a]]

---

当前修订版本

alpha-amylase

酶,系统命名为α-1,4葡萄糖葡聚糖水解酶。对淀粉的作用是通过任意水解它的α-1,4-葡萄糖苷键,导致淀粉部分解聚。该酶在生物化学国际联合会酶命名法(1972)标准号码为(E.C) 3.2.1.1。