青釉盏托
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当时茶的加工,是先将茶叶捣碎制成饼状,再穿起来烘干备用。喝茶前,须将茶饼碾碎,再行煎煮(而不是用开水冲泡),这即是后来陆羽在《茶经》中说的“煎茶法”。当然,陆羽作为饮茶活动的倡导者、推动者,在烹茶、品茶方面较前人均有深究,唐代的煎茶比起前朝大有革新并更为讲究。 | 当时茶的加工,是先将茶叶捣碎制成饼状,再穿起来烘干备用。喝茶前,须将茶饼碾碎,再行煎煮(而不是用开水冲泡),这即是后来陆羽在《茶经》中说的“煎茶法”。当然,陆羽作为饮茶活动的倡导者、推动者,在烹茶、品茶方面较前人均有深究,唐代的煎茶比起前朝大有革新并更为讲究。 | ||
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青釉盏托
这件(组)器物实际由茶盏、茶托两件组成,高6cm、盏口径9.8ccm、托口径15.5cm;盏中心刻莲蓬,往上是莲瓣;托内也饰以莲瓣纹。釉色莹润,青中闪黄,开小纹片。构思巧妙,颇似一盏莲花灯。
东晋、南朝时,在江南及闽、赣等地出产的青瓷器中,已有茶盏、茶托(盘)相配套的用法,这里的茶托中心下凹,周围有突起的托圈,用来放置杯盏。既然是用托盘放杯盏,就令人想起上茶待客的礼节,即是说,茶的饮用在那时已脱离药用的旧俗,端茶敬客所用的饮器实际上已成为茶具了。至于后来人们在茶中放些滋补用的东西,像枸杞、菊花之类,那又是饮茶之术的发展,与早先的药用不可一概而论。
当时茶的加工,是先将茶叶捣碎制成饼状,再穿起来烘干备用。喝茶前,须将茶饼碾碎,再行煎煮(而不是用开水冲泡),这即是后来陆羽在《茶经》中说的“煎茶法”。当然,陆羽作为饮茶活动的倡导者、推动者,在烹茶、品茶方面较前人均有深究,唐代的煎茶比起前朝大有革新并更为讲究。
饮茶之风,当时以南方较流行,《洛阳伽蓝记》说喜饮茶的某南方人在北魏都城洛阳遭到嘲笑,可见其流行速度在全国范围来说并不平衡。