赋形剂

取自 食品百科全书

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-	赋形剂是改良和稳定肉制品物理性质或组织状态的物质。<br>	+	赋形剂是改良和稳定肉制品物理性质或组织状态的[[物质]]。<br>
-	[[淀粉]]<br>	+
-	[[琼脂]]<br>	+	[[category:f]]
-	[[食用明胶]]<br>	+	[[category:添加剂]]
-	[[禽蛋]]<br>	+	[[category:赋形剂]]
-	[[脱脂奶粉]]<br>	+
-	[[大豆蛋白]]<br>	+
-	[[乳酪蛋白]]<br>	+
-	[[卵磷脂]]<br>	+
-	[[卡拉胶]]<br>	+
-	[[结冷胶]]<br>	+
-	[[魔芋胶]]<br>	+

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当前修订版本

赋形剂是改良和稳定肉制品物理性质或组织状态的物质。