山梨醇酐叁硬脂酸酯（司盘65）

取自 食品百科全书

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	性状		性状
-	奶油色至棕黄色片状或蜡状固体，微臭，味柔和。能分散于石油醚、矿物油、植物油、丙酮及二恶烷中，难溶于甲苯、乙醚、四氯化碳及乙酸乙酯，不溶于水、甲醇及乙醇。HLB值约2.1。	+
		+	奶油色至棕黄色片状或蜡状固体，微臭，味柔和。能分散于石油醚、矿物油、植物油、丙酮及二恶烷中，难溶于甲苯、[[乙醚]]、四氯化碳及乙酸乙酯，不溶于水、甲醇及乙醇。HLB值约2.1。
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	用途		用途
-	乳化剂、消泡剂、混浊剂等。	+
		+	乳化剂、消泡剂、混浊剂等。
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	用量		用量
-	用作饮料混浊剂，最大使用量为0.05g/kg；用于奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母，最大用量10.0g/kg。	+
		+	用作饮料混浊剂，最大使用量为0.05g/kg；用于奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母，最大用量10.0g/kg。
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	毒性		毒性
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	1. LD50 大鼠口服≥10g/kg(bw)。		1. LD50 大鼠口服≥10g/kg(bw)。
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	GRAS FDA-21CFR 172.842。		GRAS FDA-21CFR 172.842。
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	ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）		ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）
		+	[[category:添加剂]]
		+	[[category:乳化剂]][[category:消泡剂]]

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当前修订版本

性状

奶油色至棕黄色片状或蜡状固体，微臭，味柔和。能分散于石油醚、矿物油、植物油、丙酮及二恶烷中，难溶于甲苯、乙醚、四氯化碳及乙酸乙酯，不溶于水、甲醇及乙醇。HLB值约2.1。

用途

乳化剂、消泡剂、混浊剂等。

用量

用作饮料混浊剂，最大使用量为0.05g/kg；用于奶油、氢化植物油、速溶咖啡、干酵母，最大用量10.0g/kg。

毒性

1. LD50 大鼠口服≥10g/kg(bw)。

GRAS FDA-21CFR 172.842。

ADI 0～25mg/kg(bw)（FAO/WHO，1994）