熏醋

取自 食品百科全书

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-	固态发酵成熟的醋醅,置于缸内,用文火加热熏烤,品温 70～80℃,每天翻拌约 3～5 天即成熏醅,再经淋得到熏醋。	+	固态[[发酵]]成熟的醋醅,置于缸内,用文火加热熏烤,品温 70～80℃,每天翻拌约 3～5 天即成熏醅,再经淋得到熏醋。
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当前修订版本

固态发酵成熟的醋醅,置于缸内,用文火加热熏烤,品温 70～80℃,每天翻拌约 3～5 天即成熏醅,再经淋得到熏醋。