酶制剂发酵

取自 食品百科全书

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-	采用液体深层培养制取酶制剂,再与蒸煮原料按规定酶活混合发酵的一种工艺。	+	采用液体深层培养制取酶制剂,再与蒸煮原料按规定酶活混合[[发酵]]的一种工艺。
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当前修订版本

采用液体深层培养制取酶制剂,再与蒸煮原料按规定酶活混合发酵的一种工艺。