苯乙醇

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分子量:122.17 分子量:122.17
-理化性质: 无色微稠液体,具有清甜柔和的[[玫瑰]]特征和[[蜂蜜]]样香气,25℃时,可溶于50倍的水中,与乙醇和精油能混溶,也可溶于丙二醇。沸点219~221℃,闪点102℃。+理化性质: 无色微稠液体,具有清甜柔和的[[玫瑰]]特征和[[蜂蜜]]样香气,25℃时,可溶于50倍的水中,与乙醇和精油能混溶,也可溶于丙二醇。[[沸点]]219~221℃,闪点102℃。
来源与制法: 可由环氧乙烷和苯经缩合而成,也可由苯乙烯经环氧化和氢化而制得。 来源与制法: 可由环氧乙烷和苯经缩合而成,也可由苯乙烯经环氧化和氢化而制得。

06:25 2012年2月15日的修订版本

中文名称: 苯乙醇

英文名称: Phenethyl alcohol

别名: β-苯乙醇 2-Phenylethyl alcohol


分子式:C8H10O

分子量:122.17

理化性质: 无色微稠液体,具有清甜柔和的玫瑰特征和蜂蜜样香气,25℃时,可溶于50倍的水中,与乙醇和精油能混溶,也可溶于丙二醇。沸点219~221℃,闪点102℃。

来源与制法: 可由环氧乙烷和苯经缩合而成,也可由苯乙烯经环氧化和氢化而制得。

毒理学依据: GRAS:FEMA 2856;FDA 172.515。

质量要求:质量标准(QB6774―1986)

香气 似玫瑰花香气

色态 无色液体,色泽≤No.4色标

相对密度(25/25℃) 1.017~1.020

折射率(20℃)1.5310~1.5340

溶解度 1 mL溶解于2mL50%乙醇

主要成分含量/% ≥ 99.0

水中溶解度(25℃) 1 mL溶于50 mL水中

氯化物 合格

重金属(以Pb计)/% ≤ 0.001

砷(以As计)/% ≤ 0.0003

用途与注意事项: 调香用香料。我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB2760―1996)规定:可按生产需要适量用于配制各种食品香精。FEMA规定:最高参考用量为软饮料,1.5mg/kg;冷饮,8.3mg/kg;糖果,12mg/kg;焙烤食品,16mg/kg;布丁类,0.15mg/kg;胶姆糖,21~80mg/kg。用于配制玫瑰覆盆子草莓焦糖甜瓜蜂蜜和其他果香型香精;也可用于配制白兰地威士忌和各种曲酒白酒等酒用香精;也可用于烟用香精。产品中含量为0.1~20 mg/kg。

鉴定方法:香气鉴定。

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