黄曲霉毒素M1

取自 食品百科全书

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-	<!--请按照以下格式填写，注意只在等号(=)后填写内容，并预览、保存，不要任意修改格式、删除符号-->	+	黄曲霉毒素M1属于[[黄曲霉毒素]]一类结构相似的化合物中的一种，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。物理化学性质相当稳定，不被巴氏消毒法破坏。哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的[[饲料]]或食品后，通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1。黄曲霉毒素M1危害主要表现在致癌性和致突变性，对人及动物肝脏组织有破坏作用，可导致肝癌甚至死亡。
-	{{公司介绍 <!--请不要修改或者删除本行，只在下面等号(=)后填写相关信息-->	+
-	|介绍 =慈溪市胜山绿源[[葡萄]][[种植]]场是经国家工商部门批准注册的经营[[巨峰]]葡萄、甬优一号、巨[[玫瑰]]、[[藤稔]]、[[哈密瓜]]、东方蜜一号、哈密红、[[雪里红]]、甬甜3号、甬甜4号的个体经营，慈溪市胜山绿源葡萄种植场具备巨峰葡萄、甬优一号、巨玫瑰、藤稔、哈密瓜、东方蜜一号、哈密红、雪里红、甬甜3号、甬甜4号的招商代理资格。慈溪市胜山绿源葡萄种植场总部设在慈溪市胜山镇。慈溪市胜山绿源葡萄种植场优质的产品质量,广阔的市场前景,丰厚的代理待遇,强大的代理优势,让您创业投资不再难。慈溪市胜山绿源葡萄种植场热诚欢迎各位有志之士前来实地参观和考察。	+
-	|主营产品或服务= 巨峰葡萄;甬优一号;巨玫瑰;藤稔;哈密瓜;东方蜜一号;哈密红;雪里红;甬甜3号;甬甜4号;	+
-	|主营行业 = 葡萄 瓜类 草莓 桃 梨	+
-	|企业类型 =个体经营	+
-	|经营模式 =招商代理	+
-	|注册资本 = 无需验资	+
-	|公司注册地 = 中国 浙江 宁波	+
-	|员工人数 =	+
-	|公司成立时间 = 2004 年	+
-	|法定代表人/负责人 = 郁勤飞	+
-	|主要客户 =	+
-	|年营业额 =	+
-	|主要经营地点 =慈溪市胜山镇	+
-	|主要市场 =	+
-	|经营品牌 =	+
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-	}} <!--请不要修改或者删除本行，只在上面等号(=)后填写相关信息-->	+	在欧盟，[[牛奶]]和奶粉中的黄曲霉毒素M1含量被限制在0.05 mg/L 或50ppt。在中国，黄曲霉毒素M1国家规定的最高值为0.5μg/kg。
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-	|电话 = 86 0574 63547863	+	黄曲霉毒素M1 - 主要存在
-	|移动电话 = 15058446815	+
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-	|法定代表人 =郁勤飞	+
-	|注册资本 =无需验资	+
-	|企业类型 = 个体经营	+
-	|成立日期 = 2004年10月26日	+
-	|营业期限 = 2004-10-26 至 2011-12-31	+
-	|经营范围 =一般经营项目：葡萄种植；蔬菜种植。	+
-	|登记机关 = 宁波市工商行政管理局慈溪分局	+
-	|年检时间 = 2010年(最近)	+
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-	==分类==	+
-	[[Category:个体经营]] [[Category:招商代理]] [[Category:中国]] [[Category:浙江]] [[Category:宁波]]	+

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当前修订版本

黄曲霉毒素M1属于黄曲霉毒素一类结构相似的化合物中的一种，在湿热地区食品和饲料中出现黄曲霉毒素的机率最高。物理化学性质相当稳定，不被巴氏消毒法破坏。哺乳类动物摄入被黄曲霉毒素B1污染的饲料或食品后，通过羟基化作用转化成黄曲霉毒素M1。黄曲霉毒素M1危害主要表现在致癌性和致突变性，对人及动物肝脏组织有破坏作用，可导致肝癌甚至死亡。

在欧盟，牛奶和奶粉中的黄曲霉毒素M1含量被限制在0.05 mg/L 或50ppt。在中国，黄曲霉毒素M1国家规定的最高值为0.5μg/kg。

黄曲霉毒素M1 - 主要存在

谷物类：例如霉变的大米、面粉、瓜干、玉米等霉变谷类中。一般多存在于含有油脂的干果中，如花生、果仁等。还有霉变饲料中。