中心温度

取自 食品百科全书

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-	在热加工中食品的中心所测得的温度，是测试食品成熟程度的主要指标。	+	在热加工中[[食品]]的中心所测得的温度，是测试食品成熟程度的主要指标。

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当前修订版本

core-temperature

在热加工中食品的中心所测得的温度，是测试食品成熟程度的主要指标。