山梨酸

取自 食品百科全书

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-	[[category:s]]	+	[中文]: 山梨酸
-	什么是山梨酸？	+	[英文]: sorbic acid
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		+	[说明]: 又名已二烯酸或清凉茶酸。白色针状或粉末状晶体。[[熔点]]132-135℃。微溶于水，能溶于多种有机溶剂。对[[酵母]]、霉菌和许多真菌都具有抑制作用，是高效无毒的防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料等的防腐。也用作有机合成的原料和橡胶助剂等。由巴豆醛与乙烯酮缩合，生成聚酯，再分解制得。
		+	[[category:s]]
		+	[[category:添加剂]]
		+	[[category:防腐剂]]
		+	[[category:酸度调节剂]]

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当前修订版本

[中文]: 山梨酸

[英文]: sorbic acid

[说明]: 又名已二烯酸或清凉茶酸。白色针状或粉末状晶体。熔点132-135℃。微溶于水，能溶于多种有机溶剂。对酵母、霉菌和许多真菌都具有抑制作用，是高效无毒的防腐防霉剂。用于人类食品、动物饲料、化妆品、医药、包装材料等的防腐。也用作有机合成的原料和橡胶助剂等。由巴豆醛与乙烯酮缩合，生成聚酯，再分解制得。