浸润

取自 食品百科全书

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-	指原料与适量的水均匀混合,堆积一定时间,使原料充分与不接触,吸水膨胀,以利于原料蒸煮变性。	+	指[[原料]]与适量的水均匀混合,堆积一定时间,使原料充分与不接触,吸水膨胀,以利于原料蒸煮变性。
	[[category:调味品]]		[[category:调味品]]

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当前修订版本

指原料与适量的水均匀混合,堆积一定时间,使原料充分与不接触,吸水膨胀,以利于原料蒸煮变性。