枣酊

取自 食品百科全书

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05:58 2010年9月20日的修订版本

定义

英文： tincture of jujube 　　

色状： 红褐色粘稠液体。

概述

糖度： 总糖含量32%~48%（体积）。 　　

乙醇含量： 乙醇含量3%~25%（体积）。

理化性质

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使用状况

它具有枣的甜香味，能掩盖某些地方性杂气和改进卷烟的吸味，增加烟香。一般以枣子酊做为甜味剂和保润剂。一 般以枣子酊做为甜味剂和保润剂。

其他

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