郁金粉

取自 食品百科全书

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01:39 2010年6月1日的修订版本

定义

郁金粉郁金粉 又名姜黄粉

概述

主要成分：含姜黄素约1%~5%、精油月1%~5%、非挥发性油约2.4%、淀粉50%、粗纤维约5%、水分约16%及水芹烯、桉树脑、冰片、辛酸、姜黄酮等。

理化性质

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使用状况

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其他

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