水分活度

取自 食品百科全书

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	食品中水溶液的蒸气压与同温度下纯水蒸气压的比值。		食品中水溶液的蒸气压与同温度下纯水蒸气压的比值。
-	同义词：[[水活性]]。	+	同义词：水活性。

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当前修订版本

质量、营养及卫生术语

water activity

食品中水溶液的蒸气压与同温度下纯水蒸气压的比值。

同义词：水活性。