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取自 食品百科全书

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-	saccharin 糖精	+	radioactive pollution 放射性污染(公害)
-	Saccharomyces 酵母属	+	radioactive contamination 放射性污染
-	safe crop period 安全收割期,安全施药间隔期	+	radionuclide 放射性核素
-	safety coefficient 安全系数	+	radium 镭
-	safflower 红花	+	rational diet 合理膳食
-	safrole 黄樟素	+	recommended daily dietary allowance(RDA) 推荐每日膳食供给量
-	saliva 唾液	+	recommended program of food safety evaluation 食品安全性评价程序建议
-	salivery amylase 唾液淀粉酶	+	red bean 赤豆
-	Salmonella 沙门菌属	+	reductase 还原酶
-	Salmonella aberdeen 阿伯丁沙门菌	+	reference men and women 参考人
-	Salmonella abortus equi 马流产沙门菌	+	reproduction test 繁殖试验
-	Salmonella abortus ovis 羊流产沙门菌	+	reproduction test by feeding 喂养繁殖试验
-	Salmonella anatis 鸭沙门菌	+	requirement 需要量
-	Salmonella bovis morbificans 病牛沙门菌	+	residue 残留
-	Salmonella choleraesuis 猪霍乱沙门菌	+	resistin 抵抗素
-	Salmonella derby 德尔卑沙门菌	+	respiratory chain 呼吸链
-	Salmonella dublin 都柏林沙门菌	+	retinoic acid 视黄酸
-	Salmonella enteritidis 肠炎沙门菌	+	retinol 视黄醇
-	Salmonella heidelberg 海德堡沙门菌	+	retinol equivalent 视黄醇当量
-	Salmonella infantis 婴儿沙门菌	+	Rhizopus 根霉属
-	Salmonella kisangeni 桑盖尼沙门菌	+	rhodanase 硫氰酸酶
-	Salmonella london 伦敦沙门菌	+	Rhodophyllus 粉褶辈属
-	Salmonella meleagridis 火鸡沙门菌	+	Rhodotorula 红酵母属
-	Salmonella newport 牛波特沙门菌,新港沙门菌	+	riboflavin 核黄素,维生素B2
-	Salmonella paratyphi A 甲型副伤寒汐门菌	+	ribosome 核糖体
-	Salmonella paratyphi B 乙型副伤寒沙门菌	+	rice 稻米
-	Salmonella paratyphi C 丙型副伤寒沙门苗	+	rice weevil 米象
-	Salmonella potsdam 波茨坦沙门菌	+	ricin 蓖麻毒素,蓖麻毒蛋白
-	Salmonella senftenberg 山夫顿堡抄门菌	+	ricinine 蓖麻碱
-	Salmonella stanley 斯坦利沙门菌	+	ricinism 蓖麻中毒
-	Salmonella taksony 塔克松尼沙门菌	+	Ricinus communis L. 蓖麻
-	Salmonella thompson 汤卜逊沙门菌	+	rickets 佝偻病
-	Salmonella typhi 伤寒沙门菌	+	rodenticide 杀鼠药
-	Salmonella typhimurtum 鼠伤寒沙门菌	+	Rogor,dimethoate,Roxion 乐果
-	Salmonella typhimurium/	+	Rosaceae 蔷薇科
-	mammals microsomal enzyme test 鼠伤寒沙门菌/哺乳动物微粒体酶试验	+	rubropunctatin 红斑素
-	salt 食盐	+	rye 黑麦
-		+
-	sampling 采样	+
-		+
-	saponin 皂素,皂甙	+
-		+
-	sassafras 黄樟树	+
-		+
-	satiety 饱腹感	+
-		+
-	saturated fatty acid 饱和脂肪酸	+
-		+
-	scenedemine 栅列藻	+
-		+
-	scopolamine 东莨菪碱,莨菪胺	+
-		+
-	scurvy 坏血病	+
-		+
-	sea crab 海蟹	+
-		+
-	seed husk 种皮	+
-		+
-	selenium 硒	+
-		+
-	semi-fermented tea 半发酵茶	+
-		+
-	Serratia 沙雷菌属	+
-		+
-	serratia marcesens 粘质沙雷菌	+
-		+
-	Sevin,Carbaryl 西维因	+
-		+
-	sexual infantilism 性幼稚型	+
-		+
-	shelflife 货架寿命	+
-		+
-	shigella sonnei 宋内志贺菌	+
-		+
-	shihimic acid 毒八角酸	+
-		+
-	short term toxicity test 短期毒性试揸	+
-		+
-	silicon 硅	+
-		+
-	single cell protein (SCP) 单细胞蛋白	+
-		+
-	sister-chromatid exchange assay 姐妹染色单体互换试验	+
-		+
-	sitoesterol 谷固醇	+
-		+
-	skatole 甲基吲哚(粪臭素)	+
-		+
-	small for gestational age infant (SGAI) 足月小样儿	+
-		+
-	soaking 浸泡	+
-		+
-	social nutrition 社会营养	+
-		+
-	sodium copper chlorophyll 叶绿素铜钠盐	+
-		+
-	sodium hydrosulfite 连二亚硫酸钠	+
-		+
-	sodium hyposulfite 硫代硫酸钠	+
-		+
-	sodium nitrite 亚硝酸钠	+
-		+
-	sodium pyrosulfite 焦亚硫酸钠	+
-		+
-	sodium selenite 亚硒酸钠.	+
-		+
-	sodium thiosulfate 硫代硫酸钠	+
-		+
-	soft can 软罐头	+
-		+
-	solanine 龙葵素,茄碱	+
-		+
-	Sophra alopecuroides 狐尾槐	+
-		+
-	Sophora pachycarpa 厚果槐	+
-		+
-	sorbic acid 山梨酸,花楸酸。	+
-		+
-	sorghum 高梁	+
-		+
-	sour milk 酸奶	+
-		+
-	soya-bean milk 豆浆	+
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-	soy bean 大豆	+
-		+
-	soy protein concentrate 浓缩大豆蛋白	+
-		+
-	soy protein isolate 分离大豆蛋白	+
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-	specific dynamic action 食物特别动力作用	+
-		+
-	sperm malformation test 精子畸形试验	+
-		+
-	spermine oxidase 精胺氧化酶	+
-		+
-	sprouted potato poisoning 发芽马铃薯中毒	+
-		+
-	Stachybotus corda 黑色葡萄状穗霉	+
-		+
-	staleness 陈化	+
-		+
-	Stam F-34;N-3,4-dichloropropionanilide 敌稗	+
-		+
-	standard of food hygiene 食品卫生标准	+
-		+
-	standard rice 标准米	+
-		+
-	standard flour 标准面	+
-		+
-	Staphylococcus 葡萄球菌	+
-		+
-	Staphylococcus aureus 金黄葡萄球菌	+
-		+
-	Staphylococcus epidermidis 表皮葡萄球菌	+
-		+
-	starvation 饥饿,绝食	+
-		+
-	stearic acid 硬脂酸	+
-		+
-	sterigmatocystin 杂色曲霉素	+
-		+
-	sterilization 灭菌,消毒	+
-		+
-	Staphylococcus saprophyticus 腐生葡萄球菌	+
-		+
-	sterol 固醇	+
-		+
-	stevioside 卡哈苡苷,甜味菊苷	+
-		+
-	Streptococcus 链球菌	+
-		+
-	Streptococcus faecalis 粪链球菌	+
-		+
-	Streptocoocus faecium 粪渣链球菌	+
-		+
-	Streptococcus hemolyticus 溶血性链球菌	+
-		+
-	Streptococcus viridans 草绿色链球菌	+
-		+
-	stress 应激	+
-		+
-	strontium 锶	+
-		+
-	strontium unit 锶单位	+
-		+
-	Stropharia 球盖菇属	+
-		+
-	subchronic toxicity test 亚慢性毒性试验	+
-		+
-	substituted tryptamine 色胺取代物	+
-		+
-	succinate dehydrogenase 琥珀酸脱氢酶	+
-		+
-	sulfone 砜	+
-		+
-	sulfonide 亚砜	+
-		+
-	Sumithion,Fenitrothion 杀螟松	+
-		+
-	sunset yellow FCF 日落黄	+
-		+
-	superoxide dismutase 超氧化物歧化酶	+
-		+
-	supplementary action 互补作用(蛋白)	+
-		+
-	survey and treatment of food poisoning 食物中毒调查处理	+
-		+
-	sweat 汗液	+
-		+
-	sweet potato 甘薯	+
-		+
-	synthesis 合成	+

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当前修订版本

食品英汉词典

radioactive pollution 放射性污染(公害)

radioactive contamination 放射性污染

radionuclide 放射性核素

radium 镭

rational diet 合理膳食

recommended daily dietary allowance(RDA) 推荐每日膳食供给量

recommended program of food safety evaluation 食品安全性评价程序建议

red bean 赤豆

reductase 还原酶

reference men and women 参考人

reproduction test 繁殖试验

reproduction test by feeding 喂养繁殖试验

requirement 需要量

residue 残留

resistin 抵抗素

respiratory chain 呼吸链

retinoic acid 视黄酸

retinol 视黄醇

retinol equivalent 视黄醇当量

Rhizopus 根霉属

rhodanase 硫氰酸酶

Rhodophyllus 粉褶辈属

Rhodotorula 红酵母属

riboflavin 核黄素,维生素B2

ribosome 核糖体

rice 稻米

rice weevil 米象

ricin 蓖麻毒素,蓖麻毒蛋白

ricinine 蓖麻碱

ricinism 蓖麻中毒

Ricinus communis L. 蓖麻

rickets 佝偻病

rodenticide 杀鼠药

Rogor,dimethoate,Roxion 乐果

Rosaceae 蔷薇科

rubropunctatin 红斑素

rye 黑麦