长牡蛎
取自 食品百科全书
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- | http://group.ezlife.com.cn/data/media/7/5_3.jpg | + | [[category:c]] |
- | 俗名: 蚝、白蚝、海蛎子、蛎黄、蚵。 产地及产期: 牡蛎为重要海水养殖品种。褶牡蛎和近江牡蛎我国南北沿海均产;长牡蛎在我国沿海均有分布。 | ||
- | [[category:c]] | + | 长牡蛎地方名[[蚝]]、[[白蚝]]、[[海蛎子]]、[[蛎黄]]、[[蚵]] |
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+ | 学名Ostrea(Crassostrea)gigas,[[牡蛎科]] | ||
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+ | 【形态特征】长牡顿壳大而坚厚,呈长条形。背腹缘几乎平行,壳长为高的3倍左右。大的个体壳长达35厘米,高10厘米。也有长卵圆形个体。右壳较平,环生鳞片呈波纹状,排列稀疏,层次少,放射肋不明显。左壳深陷,鳞片粗大,壳顶固着面小。壳表面淡紫色、灰白色或黄褐色。壳内面白色,瓷质样。壳顶内面有宽大的韧带槽。闭壳肌痕大,马蹄形。 |
当前修订版本
学名Ostrea(Crassostrea)gigas,牡蛎科
【形态特征】长牡顿壳大而坚厚,呈长条形。背腹缘几乎平行,壳长为高的3倍左右。大的个体壳长达35厘米,高10厘米。也有长卵圆形个体。右壳较平,环生鳞片呈波纹状,排列稀疏,层次少,放射肋不明显。左壳深陷,鳞片粗大,壳顶固着面小。壳表面淡紫色、灰白色或黄褐色。壳内面白色,瓷质样。壳顶内面有宽大的韧带槽。闭壳肌痕大,马蹄形。