姜粉鱼
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- | 姜粉鱼 | + | 姜粉鱼Jiangfen fish |
- | 具体作法是大豆淀粉溶水,倒入开水锅中煮成糊状,用漏勺滴珠,浸入冷水,呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡,再用开水煮沸。食用时,调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、鲜醋、油泼 辣子、食盐、味精即可食用。吃的时候,泡一把油丝(又叫麻花),就更清爽可口了。 | ||
- | 其姜粉鱼以姜为主,姜性散发,温中暖胃,豆粉营养丰富,人人喜欢。经常喝可以使人身体健壮,长寿不衰。 | + | 岷县小吃。 |
- | 早在清光绪年间,岷县县城大南门一带就有人经营,延至今日,在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有20多户人家设点出售。一到隆冬,喝的人多,销售量高。 | + | 早在清光绪年间,县城大南门一带就有人经营,延至今日,在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有20多户人家设点出售。 |
- | [[category:j]] | + | 其具体作法是大豆淀粉溶水,倒入开水锅中煮成糊状,用漏勺滴珠,浸入冷水,呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡,再用开水煮沸。食用时,调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、醋、油泼辣子、盐、味精即可。吃的时候,泡一把油丝(又叫麻花),就更清爽可口了。 |
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+ | 姜粉鱼以姜为主,姜性散发,温中暖胃,豆粉营养丰富,人人喜欢,经常喝可以使人身体健壮,长寿不衰。隆冬季节,生意特别红火。 | ||
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当前修订版本
姜粉鱼Jiangfen fish
岷县小吃。
早在清光绪年间,县城大南门一带就有人经营,延至今日,在小南门、洪家桥、西郊药材商场、钟楼口一带就有20多户人家设点出售。
其具体作法是大豆淀粉溶水,倒入开水锅中煮成糊状,用漏勺滴珠,浸入冷水,呈小鱼状。然后捞出放入凉水中浸泡,再用开水煮沸。食用时,调上用姜粉拌的生葱花或蒜苗丝、醋、油泼辣子、盐、味精即可。吃的时候,泡一把油丝(又叫麻花),就更清爽可口了。
姜粉鱼以姜为主,姜性散发,温中暖胃,豆粉营养丰富,人人喜欢,经常喝可以使人身体健壮,长寿不衰。隆冬季节,生意特别红火。